Om zes uur ’s ochtends klinkt het Canal Grande anders. Nog geen motoren, alleen het klotsen van water tegen de trappen en ergens achter de vismarkt een bezorgboot. Dit is het uur dat we elke gast minstens één keer aanraden.
Verlaat het palazzo via de zijdeur en sla linksaf. De straten zijn leeg. Alleen de bakkers werken al sinds drie uur en de straatvegers groeten je alsof je hier woont.
Begin met koffie, staand
Bestel je caffè aan de bar, niet aan tafel. Dat is veel goedkoper en zo begint een Venetiaan zijn dag: twee minuten, een praatje met de barista en weer verder.
De stad is nooit meer zichzelf dan in het uur voordat ze haar deuren opent.
Wandel naar het water
Volg een straat lang genoeg en hij eindigt bij het water. Op dit uur valt het licht laag over de lagune en kleuren de koepels aan de overkant roze voordat ze wit worden.
Wees om acht uur terug. Het ontbijt wordt tot elf uur op de binnenplaats geserveerd en dan is de stad net wakker.
